Марка португальского производителя ножей MAM была основана в 1870 году Мануэлем Антонио Мартиншем. Сегодня его дело в компании продолжает уже пятое поколение семьи, поэтому это семейное предприятие с прочной приверженностью традициям. Производство осуществляется непосредственно в Португалии и по-прежнему включает значительную долю ручного труда. Качество ножей MAM подтверждается тем, что производитель предоставляет на свою продукцию 10-летнюю гарантию. Уникальным является, например, предохранительный механизм складных ножей - очень функциональный и надёжный. Сталь для производства ножей поставляется из Германии. Для достижения наилучших свойств она также содержит следующие элементы:
- кремний
- углерод
- молибден
- ванадий
Твёрдость лезвия достигает 57 - 59 единиц по шкале Роквелла. Лезвие из нержавеющей стали имеет длину около 7,5 см. Деревянная рукоятка складных ножей длиной около 9,1 см дарит пользователю особые ощущения, полностью отличные от ножей с пластиковой рукояткой. Коричневый нож является складным и удобно помещается в кармане.

